倉吉では珍しいパイタンスープ　ラーメンつばさ

メニューはこんな感じ。看板メニューは「つばさラーメン（塩）」その他には「みそラーメン」「べっぴんラーメン」「味噌らーめん」「ぼんの〜ラーメン」があります。その他トッピングや一品もの、ドリンクといったラインナップです。

今回は、初めてということもあり「つばさラーメン（塩）」「ねぎマヨチャーシュー丼」も気になったので「つばさセット」にしました。

つばさラーメン（塩）

待つこと数分。「つばさラーメン（塩）」(690円)が到着。

白濁したスープと、チャーシュー、メンマ、ネギ、きくらげがトッピングされています。
左上にある烏龍茶とメンマはセルフサービスで貰うことができました！嬉しいですね！

鶏白湯なのでスープは白色でとても綺麗・・・
いざ実食！！

おぉ！焦ねぎ油の風味がして美味！

口に入れた瞬間にほんのり焦ねぎ油の風味がします。
油はしつこくなくいい感じ！
麺は少し硬めで水分もしっかり含んでいるようですね〜
スープも絡むので口に含む度に焦風味がふわりと、そして塩加減も濃くなくて万人受けしそうな感じ。

県内産の鶏ガラと豚骨を丁寧に下処理し、玉ねぎなどの野菜と一緒に強火で10時間以上煮込み溶かしきる旨味にこだわったスープ。オリジナルの薫り高い「焦がしネギ油」は、つばさラーメン（塩）と焦がし醤油ラーメンで味わえます。辛味と甘味にと香ばしさにこだわった坦々麺やコクと風味の濃い目味噌ラーメンなどもあります。

引用元：鳥取 鶏・とんこつ ラーメンつばさ

公式HPにあるように「焦ネギ油」にはこだわっているようですね！
最初の一杯は「つばさラーメン（塩）」と「焦がし醤油ラーメン」に決まりですね！
また、チャーシューはトロける感じではなく程よい歯応えがある肉質。パサパサしてないので美味しいです。

つばさセット

今回はお腹が減っていたので「ねぎマヨチャーシュー丼」のつばさセットにしました。

どう見ても美味しいでしょこれは・・・

ラーメンに入っていたチャーシューのぶつ切りとねぎ、そしてボリュームタップリのマヨ！醤油ベース？のタレがかかっていますが、少なければ追加可能とのこと！濃い味派には嬉しいですね！

下の方にタレが溜まっていたのである程度食べ進めたら混ぜるといいかも？

トッピング

通常の状態で美味しいのですが、実は卓上トッピングも充実しています。
塩、胡椒、一味、紅生姜、すりおろしニンニク、うん、これは自分好みに味変ができますね〜！

個人的にはニンニクを入れたかったけどこのあと用事があったため断念・・・次回に持ち越しです。
後半に紅生姜も入れるべきだった・・・

まとめ

倉吉ではとても珍しいパイタンスープのお店で焦ネギ油が特徴のお店！

必ずまた行きます！

美味しいラーメンをありがとうございました！

また、ポイントカードのサービスもあり、100円引き、ラーメン1杯無料などとても豪華！さらには、誕生日月には通常スタンプに加えてもう1スタンプ押してくれるようです！

席はカウンター7席、テーブル2人掛けが6席、テーブル4人掛けが11席あります。家族連れでも対応可能ですね！

支払い方法は各種キャッシュレス決済、PayPay、d払い、iD他が利用可能です！